한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2026-01-16
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캐나다의 소고기 생산자들은 시장 동향과 무역 기회를 찾기 위해 끊임없이 미국 국경 남쪽을 주시합니다.
2025년 한 해 동안 모든 시선이 멕시코 국경에 집중된 가운데, 미국산 비육우의 캐나다 수출량은 사상 최고치를 경신했습니다. 9월 말까지 미국산 비육우 29만 4천 마리가 캐나다로 수출되었으며, 이러한 추세라면 2024년에 세운 연간 최고 기록인 약 40만 마리를 넘어설 것으로 예상됩니다.
최종 연말 무역 수치는 2월 1일에 발표될 예정이지만, 캐나다 서부 지역에 사료용 소가 부족한 것으로 보입니다. 사료용 소는 곡물 사료로 키운 쇠고기에 대한 국내 수요를 충족하는 데 필수적입니다. 캐나다의 소 사육 두수가 1988년 이후 최저치를 기록하면서 사료용 소 공급이 수요를 따라가지 못하고 있습니다.
앨버타주 태버에 있는 게이트웨이 가축 거래소의 분석가인 앤 와스코는 미국산 사료용 소 수입량이 2026년까지 유지될지는 아무도 예측할 수 없다고 말했습니다. 그녀는 현재로서는 미국산 수입이 캐나다의 소 사료 산업을 안정시키는 데 매우 중요하다고 덧붙였습니다.
"다행히 미국산 비육우를 더 많이 들여오고 있기 때문에 (사료 공급량) 재고가 이번 소 사육 주기에서 예상했던 것만큼 크게 줄어들지 않고 있습니다."라고 와스코는 설명했다. "이 모든 요소들이 서로 연결되어 있습니다."
하지만 진짜 중요한 소식은 미국과의 사육용 소 무역이 지난 10년 동안 완전히 뒤집혔다는 것입니다.
"2015년 캐나다 생산자들은 미국에 50만 마리의 비육우를 수출했습니다."라고 회원 기금으로 운영되는 가축 시장 정보 서비스인 캔팩스의 브레나 그랜트 전무이사는 말했습니다. "하지만 비육우 무역과 관련해서는 상황이 완전히 역전되었습니다."
목축업자들의 시장 안정세가 예측됩니다.
수년간 평균 이하의 강수량을 기록했던 캐나다 서부 지역 대부분에 지난해 비가 내리면서 목초지 상태가 개선되었고, 이는 소떼 재건의 발판을 마련했을 가능성이 있습니다. 2025년 사료 가격 하락 또한 캐나다 소 개체 수 증가에 대한 낙관론을 부추겼습니다.
"2025년 암소 보유율 유지와 2026년 초 번식우 사육 두수의 소폭 증가로 송아지 생산량이 다소 증가할 것으로 예상됩니다."라고 Ever.Ag의 수석 축산 경제학자인 리 슐츠는 설명했습니다. "결과적으로 캐나다의 도축량과 쇠고기 생산량은 2025년 감소세 이후 안정세를 보일 것으로 전망됩니다."
와스코는 2025년이 캐나다의 송아지 생산 농가들에게 전반적으로 수익성이 좋은 한 해가 될 것이라고 말했습니다. 그녀는 수익성 증가가 송아지 생산 목장에 대한 투자를 촉진할 수 있으며, 특히 수직 통합을 모색하는 소 사육 농가와 이 분야에 진출하려는 젊은 생산자들의 투자가 늘어날 것이라고 언급했습니다.
소 사육 농가에게는 수익과 손실이 모두 발생하는 "과도기"의 한 해였으며, 이는 사육 농가들이 사육용 소를 어떤 가격에 내놓느냐에 따라 달라졌습니다.
사료 가격은 사육장의 수익성에 매우 중요한 요소이므로, 캐나다 서부 지역에서는 일반적으로 보리가 비교 우위를 점합니다. 소 비육 사료에서 보리와 옥수수의 비율은 지역 작황에 따라 매년 변동하는 경향이 있습니다.
와스코는 "보리 작황이 아주 좋았습니다."라고 말하며, "일찍 옥수수를 구입한 축사들이 사료용으로 계약했을 수도 있지만, 금방 소진될 겁니다."라고 덧붙였다.
미국에서 캐나다로 비육우를 운송할 때 운송 비용과 물류 또한 중요한 역할을 합니다. 캐나다의 대형 비육장들은 비육우를 미국 도축장으로 운송한 후 다시 캐나다로 비육우를 운송하는 물류 시스템을 갖추고 있습니다.
육류 가공업에 대해 말하자면, 와스코에 따르면 캐나다 육류 가공업계는 확실히 "부정적인" 한 해를 보냈습니다. 캐나다 연방 정부의 검사를 받는 소 도축량의 70% 이상이 앨버타주에서 이루어집니다.
"육류 가공업체들이 수익을 내지 못하고 있습니다."라고 그녀는 말했다. "수익이 나지 않으면 소를 도축하지 않죠." 와스코는 국내 소 도축량이 2024년 8% 감소에 이어 2025년에는 6% 감소할 것으로 예상된다고 지적했다.
캔팩스의 그랜트는 "사료를 많이 먹여 키운 소의 도축량이 감소한 것을 완전히 상쇄하지는 못했다"며, "서부 캐나다의 도축량은 줄었지만, 이곳의 도축장이 문을 닫을 조짐은 전혀 없다"고 말했다.
양방향 게이트
미국 축산 농가들이 너무나 잘 알고 있듯이, 미국과 캐나다 국경은 양방향 통행로입니다. 2024년 미국은 캐나다에서 793,291마리의 소를 수입했습니다. 2025년에는 그 수치가 전년을 넘어설 것으로 예상됩니다.
2024년 남쪽으로 운송된 소 중 78%는 즉시 도축을 위해 운송된 소였습니다. 참고로 캐나다산 도축용 소는 미국 연방 검사 도축량의 약 1주일치에 불과했으며, 이는 미국 전체 도축량의 약 2.0%에 해당합니다.
그랜트는 도축용 수소와 암소의 미국 수출량이 2025년 10월까지 5% 감소했다고 밝혔습니다. 도축용 암소와 황소의 수출량은 2024년 같은 기간에 비해 2025년 10월까지 20% 감소했습니다.
Ever.Ag의 슐츠에 따르면 2024년 미국으로 수출된 비육우는 총 155,874마리였습니다. 이는 1,000마리 이상 수용 가능한 미국 내 비육장에 입식된 2,223만 7천 마리의 소 중 0.7%에 해당합니다.
변동성이 크게 대두되고 있다
와스코는 캐나다 생산자들에게 2026년이 진행됨에 따라 가격 변동성이 마케팅 환경에서 큰 부분을 차지할 수 있다고 경고했습니다.
"가격이 이렇게 높으면 시장 변동성이 매우 커질 수 있습니다."라고 와스코는 말했습니다. "미국은 비육우가 부족하고, 비육우를 둘러싼 경쟁은 계속될 것입니다."
와스코는 캐나다 소 사육 농가들이 미국 남부 국경과 멕시코산 미국산 사료용 소 수입 상황을 예의주시하고 있다고 말했다. 신대륙 나사벌레로 인한 국경 폐쇄의 파급 효과는 캐나다 소 가격에 "엄청날" 수 있으며, 소 거래업자들을 불안하게 만들 수 있다고 덧붙였다.
"우리는 미국 남부 국경 상황을 예의주시하고 있습니다."라고 와스코는 말했다. "국경이 언제, 그리고 얼마나 빨리 열리느냐에 모든 것이 달려 있습니다. 왜냐하면 그 소들이 미국 내 공급량을 늘릴 것이기 때문입니다."
관세에 대한 우려가 국제 무역 전반에 걸쳐 확산되고 있는 가운데, 캐나다산 소고기 및 쇠고기 제품은 미국-멕시코-캐나다 협정(USMCA)에 따라 생산된 경우 우대 조치를 받으며 "무역 균형" 관세가 면제됩니다. 이 무역 협정은 2026년에 재검토될 예정이며, 현재 형태로 유지해야 한다는 여론이 널리 퍼져 있습니다.
환율은 소와 쇠고기의 국경 간 무역에서 항상 중요한 요소이며, 무역 변동성에 영향을 미칩니다.
2025년 캐나다 달러가 미국 달러 대비 약세를 보일 경우, 미국에서 비육우를 구매하려는 캐나다 축산 농가의 구매력이 떨어질 수 있습니다. 반면, 미국 달러 강세는 캐나다 농가들이 미국으로 생우를 수출하는 것을 촉진할 수 있습니다. 하지만 캐나다 달러가 강세를 보일 가능성도 있으며, 이는 비육우 수입을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
글로벌 수요 증가
캔팩스는 전 세계 주요 수출국 모두에서 쇠고기 공급량이 감소할 것으로 예상하며, 이는 2027년까지 세계 쇠고기 가격을 지지할 것으로 전망합니다. 또한 수요 증가가 캐나다의 쇠고기 수입을 촉진하고 있습니다.
2025년 첫 9개월 동안 캐나다의 쇠고기 수입량은 전년 동기 대비 23% 증가했으며, 수입액은 28% 증가했습니다. 수입 증가를 주도한 국가는 호주(+71%), 뉴질랜드(+48%), 영국(+20%), 브라질(+18%), 멕시코(+5%), 유럽연합(+4%), 아르헨티나(+221%)였습니다. 반면 미국(-7%)과 우루과이(-27%)의 수입은 감소했습니다.
결론적으로, 소고기에 대한 강력한 수요가 캐나다 축산업계를 지탱하고 있습니다. 캔팩스(Canfax)는 소매 소고기 가격이 안정화되면서 소비자들이 현재 가격대에 적응할 수 있게 되었다고 밝혔습니다.
캔팩스(Canfax)는 캐나다 소매 쇠고기 수요가 1980년대 후반 이후 최고치를 기록했으며, 이는 공급망이 지속적으로 높은 품질의 식사를 원하는 소비자의 선호도에 부응했기 때문이라고 보고했습니다.
