영국 양돈업계는 생산 차질에 익숙합니다. 가장 최근의 대규모 생산 차질은 2021년과 2022년에 발생했는데, 처음에는 코로나19 때문이었고, 이후에는 브렉시트로 인해 도축장과 육류 가공 공장에서 심각한 노동력 부족이 초래되었습니다. 사진: 헨크 리스윅

영국 양돈 농가들이 다시 한번 농장에 돼지가 쌓이는 문제에 직면하고 있습니다. 전국양돈협회(NPA) 에 따르면, 수요 감소로 도축업체들이 추가 돼지 인수를 꺼리는 반면, 중동 정세 악화로 생산 비용은 상승하고 있습니다 .

이러한 압력의 결과로 도축된 돼지고기의 평균 중량은 12월의 91.7kg에서 3월 말에는 93.7kg으로 증가했다고 환경식품농림부( Defra )는 밝혔습니다. 3월 돼지고기 생산량은 8만 9천 톤에 달해 작년 동월 대비 11%의 높은 증가율을 기록했습니다.

백로그에 익숙함

영국 양돈업계는 생산 차질에 익숙합니다. 가장 최근의 대규모 생산 차질은 2021년과 2022년에 발생했는데, 처음에는 코로나19 때문이었고, 이후에는 브렉시트로 인해 많은 EU 노동자들이 영국을 떠나면서 도축장과 육류 가공 공장에서 심각한 노동력 부족 현상이 나타났기 때문입니다. 최근 몇 년 동안 상황이 안정되었지만, 이제 문제가 다시 불거지고 있습니다. 영국 양돈협회(NPA)는 "2021년과 2022년 수준에는 미치지 못하는 것으로 보이지만, 생산 차질은 상당하고 지속적이며 쉽게 해소되지 않고 있다"고 밝혔습니다.

공급과 수요

일본돼지협회(NPA)에 따르면, 이번 사태는 주로 공급과 수요의 문제입니다. 양돈 농가들은 구매자들로부터 시장 전망에 대한 긍정적인 신호를 받고 생산량을 늘렸습니다. 그러나 최근 몇 주 동안 돼지고기 수요가 다소 약화된 것으로 보입니다. 게다가 일부 가공업체 공장에서는 기술적인 문제까지 발생했습니다. NPA는 이러한 여러 가지 악재가 겹쳤다고 결론지었습니다.

영국 육류 가공업체 협회(BMPA)는 피그 프로그레스(Pig Progress)에 다음과 같이 추가 설명을 제공했습니다. “크리스마스 전 도축장 폐쇄로 인한 유지 보수 작업 지연과 크리스마스 이후 도축장 개조 작업의 여파가 여전히 남아 있습니다. 일부 지역에서는 여전히 물량 적체가 지속되고 있음을 인지하고 있으며, 가공업체들은 이를 해결하기 위해 생산자 및 생산자 단체와 긴밀히 협력하고 있습니다.”

사망률 감소

해당 단체는 또한 폐사율 감소에 힘입어 2025년에는 전국 돼지 사육 두수가 다시 증가할 가능성이 있다고 지적했습니다. "여전히 상당수의 돼지가 자영업 농가에서 공급되고 있으며, 모든 돼지는 농장에서 너무 오래 사육될 경우 복지 문제에 직면하게 됩니다. 따라서 가공업체는 자영업 농가든 통합 공급망에 속한 업체든 관계없이 모든 공급업체로부터 돼지 공급을 관리해야 합니다."

긍정적인 소식

하지만 시장에서 긍정적인 소식도 있습니다. 영국 농업원예개발위원회(AHDB) 자료에 따르면 영국의 돼지고기 수출량이 크게 증가했습니다. 2월 수출량은 총 29,300톤으로 1월 대비 15%, 2025년 2월 대비 24% 증가했습니다. 중국으로의 수출이 크게 늘었고, EU 내에서는 독일, 덴마크, 폴란드로의 영국산 돼지고기 수출이 증가했습니다.

한편, 수입량은 전년 대비 5% 감소한 56,100톤을 기록했으며, 네덜란드로부터의 수입량이 가장 큰 폭으로 감소했다.