스페인산 돼지고기 가격은 생산 비용보다 낮은 수준을 유지하고 있습니다. 포화 상태인 EU 시장, 가동률 최고치를 기록 중인 도축장, 그리고 다가오는 어려운 여름을 고려할 때, 축산업계는 불가피한 구조적 변화에 직면해 있습니다.

지난 논평에서 우리는 5월 한 달 동안 스페인산 돼지 가격이 점진적으로 상승할 것으로 예상했습니다. 하지만 현실은 그렇지 않았습니다. 5월 초 독일에서 돼지 가격이 급격히 하락하면서 한 달 전 우리가 내놓았던 상승 전망은 실현되지 못했습니다. 5월 6일 독일의 돼지 가격은 도체 중량 기준 kg당 10센트 하락하여 생돈 기준 kg당 1.25유로를 기록했는데, 이는 수개월 만에 처음으로 스페인 가격보다 약간 낮은 수준입니다. 5월 중순에 돼지 가격이 하락한 것은 일반적인 현상이 아닙니다. 소비가 다시 활성화되어 상승세로 돌아설 것으로 예상됩니다. 독일의 가격 하락은 현재의 예외적인 상황을 명백히 보여주는 증거입니다.

우리는 냉혹한 현실에 직면했습니다. 전망은 암울하고 절망적입니다. 부인할 수 없는 사실들이 있습니다. EU의 자급률은 125%에 달하는데 , 일부 제3국 시장이 스페인산 돼지고기 수입을 금지하면서 스페인 생산자들은 평소보다 훨씬 많은 양을 유럽에 판매해 왔습니다. 게다가 올해 스페인의 돼지 도축량이 특히 많아 이미 포화 상태인 유럽 연합에 돼지고기 공급량이 더욱 늘어났습니다.

지난 두 차례 스페인 돼지고기 시장에서 나타난 소폭(그리고 힘겨운) 가격 상승은 공급 부족에 기인한 것으로 분석됩니다. 스페인에 아프리카돼지열병(ASF)이 발생하면서 새끼 돼지 수입이 둔화되었고, 불확실성으로 인해 통상적인 수입 물량이 중단되었습니다. 이로 인해 부족해진 돼지들이 시장에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 요인에 따뜻한 날씨가 더해지면서 ​​공급이 제한되고, 이는 (비록 소폭일지라도) 추가적인 가격 상승을 뒷받침할 수 있을 것으로 보입니다. 하지만 상승세가 크게 두드러지지는 않을 것으로 예상됩니다. 가격 상승세가 너무 늦게 시작되었고, 돼지고기 시장은 사실상 침체된 상태이며, 다소 우려스러운 약세 조짐을 보이고 있습니다.

필리핀은 지역화 원칙을 수용하여 오는 5월부터 스페인(및 독일)산 돼지고기에 대한 시장 개방을 발표했습니다 . 이는 매우 반가운 소식입니다. 이 시장에 대한 접근은 침체된 EU 역내 시장의 부분적인 활력소가 될 것입니다.

현재 스페인의 가격은 아프리카돼지열병(ASF) 발생에도 불구하고 주요 생산국 중 EU에서 가장 높습니다. 메르콜레이다에 따르면 현재 유로화/kg 생체중 가격은 다음과 같습니다.

(*) 덴마크의 가격은 "결제 가격"입니다.

유럽 ​​대부분 지역에서 돼지 생산이 적자를 내고 있는 것으로 추정됩니다(생산 비용은 생체중 1kg당 약 1.37유로로 추산됨). 스페인은 이러한 문제를 다른 EU 국가들로 확산시켰습니다. 몇 달째 생산 비용보다 낮은 가격으로 판매해 왔고, 시간이 흐를수록 손실은 점점 커지고 있습니다.

냉정하고 객관적으로 시장을 분석해 보면, 현재 상황을 되돌리는 것은 결코 쉽지 않다는 것을 알 수 있습니다. 강력한 경기 부양책이 필요하지만, 그러한 조치는 아직 요원합니다. 여름이 진행될수록 상황이 더욱 악화될 것을 크게 우려합니다.

원가 이하의 돼지 가격으로 살아가는 것은 지속 불가능합니다. 필연적으로 문제가 발생할 것이고, 그로 인해 장기간의 어려움에 따른 가시적인 결과가 나타날 것입니다. 시간이 지나면 그 결과의 규모가 드러날 것입니다.

현재의 심각한 위기의 성격과 지속성은 우리가 패러다임의 전환점에 서 있음을 보여줍니다. 이제 우리는 EU 내 돼지 생산량이 계속 감소하고 업계 통합이 더욱 심화될 것으로 예상합니다. 자급률은 현재 125%에서 110% 정도로, 혹은 그 이하로 떨어질 가능성이 높습니다. 이러한 생산량 감소는 스페인뿐만 아니라 EU 전역에서 발생할 것입니다.

우리는 유럽연합 전역의 돼지 가격이 회복될 수 있는 유일한 방법은 생산량을 대폭 줄이는 것이라고 생각합니다. 그러려면 시간이 좀 걸릴 것입니다.

다가오는 여름은 문제가 될 것으로 예상됩니다. 도축 일정에 맞춰 돼지를 공급하기 어려울 것이며, 많은 도축장들이 이미 이러한 상황에 대비한 비상 계획을 확정했습니다. 도축일을 하루 줄이거나 근무 시간을 단축하는 방안이 그 예입니다. 더 이상 선택의 여지가 없는 상황입니다.

현재 돼지 가격은 안정세를 유지하고 있지만, 돼지고기 가격은 계속 하락하면서 도축장의 수익률은 줄어들고 있으며 꾸준히 마이너스 영역으로 향하고 있습니다. 매주 손실이 발생하는 상황에서 도축장은 도축을 늘릴 유인이 줄어들고 있으며, 공급 부족으로 인한 가격 상승 압력 또한 도축 유인 부족으로 인해 사라질 것입니다.

현재 시장 상황이 매우 부정적이어서 진심으로 안타깝습니다. 하지만 저희의 역할은 사실을 설명하고 이해하도록 돕는 것입니다. 현실은 현실이며, 지금으로서는 아무리 냉혹하더라도 상황의 실체를 있는 그대로 전달하는 것이 필요합니다.

세계적으로 주목할 만한 특별한 사건은 없습니다. 일본에서는 돼지 가격이 급락하고 있습니다(현재 스페인에 대한 일본 시장 접근은 차단된 상태입니다). 미국에서는 가격이 안정적으로 유지되고 있으며, 브라질은 평소와 다름없이 생체중 1kg당 약 1유로(생산 비용과 매우 근접한 수준)를 기록하고 있습니다.

목표 달성에는 언제나 인내와 결단력이 필요하다는 것을 다시 한번 상기시키며, 오늘 우리는 미국에 정착한 다재다능한 레바논 예술가 칼릴 지브란의 명언으로 마무리하겠습니다. " 폭풍이 아무리 오래 지속되더라도, 구름 뒤에는 언제나 태양이 빛난다. "