새로운 연구에 따르면 호주산 붉은 육류 가공 비용은 계속 상승하고 있으며 뉴질랜드, 미국, 브라질 등 주요 국제 경쟁국보다 여전히 높은 수준을 유지하고 있습니다.

호주 육류 가공업체 협회가 의뢰한 운영 비용 분석은 10년 전 유사한 연구를 반복하는 것으로, 전체 소 도축량의 57%, 양/어린 양 도축량의 34%를 차지하는 28개 가공 시설의 운영 비용 데이터를 분석했습니다. 이 분석은 인건비, 에너지 및 기타 공공요금, 포장비, 운송비, 수리 및 유지 보수비 등 다양한 투입 비용을 살펴보았지만, 가축 구매 비용은 포함하지 않았습니다.

AMPC 연구에 따르면 호주의 가공업체들은 글로벌 경쟁 환경에서 경쟁력을 유지하기 위해 노력하는 과정에서 운영 비용 상승과 규제 강화에 대응하고자 혁신과 생산성 향상을 모색하고 있는 것으로 나타났습니다.

오늘은 시간이 부족하여 연구 결과를 더 자세히 분석하지 못했지만, 내일이나 월요일(브리즈번 에카 행사 일정에 따라 변동될 수 있음)에 다시 심층 분석을 진행할 예정입니다.

앞서 보도된 바와 같이 (다른 쇠고기 수출국과의 비교 자료 발표 이전에) 호주의 평균 쇠고기 가공 비용은 2024/25년에 마리당 531호주달러에 달했으며, 이는 지난 9년 동안 47% 상승한 수치로, 같은 기간 소비자물가지수(CPI) 상승률인 29.5%를 훨씬 웃도는 수치입니다.

호주 달러 기준으로 비교했을 때, 미국과 뉴질랜드의 가공 비용은 각각 527호주달러와 519호주달러로 추산되었으며, 세 나라 모두 마리당 500호주달러를 넘는 수준으로 수렴하는 추세를 보였습니다. 반면 브라질의 쇠고기 가공업체들은 마리당 379호주달러라는 훨씬 낮은 비용으로 사업을 운영하고 있습니다.

하지만 백분율로 살펴보면 다소 다른 양상이 나타납니다.

2015-16년의 이전 유사 분석과 비교했을 때, 호주 쇠고기 가공 운영 비용의 명목상 증가율은 47%로, 미국(곡물 사료 사육)의 81%, 브라질(목초 사료 사육)의 119%, 뉴질랜드(목초 사료 사육)의 70% 증가율보다 양호한 수준이었다.

특히 우려스러운 점은 쇠고기 가공 비용의 51.3%, 양고기 가공 비용의 50.7%가 규제 비용으로 간주된다는 사실입니다. 그러나 보고서 작성자들은 이것이 반드시 정부가 비용을 정한다는 것을 의미하는 것은 아니며, 단지 실질적인 의미에서 정부의 영향력을 받는다는 것을 의미한다고 지적했습니다.

뉴질랜드의 규제 비용은 전체 비용의 약 40%를 차지했고, 미국과 브라질에서는 약 30%를 차지하여 호주 가공업체들이 상당한 경쟁력 불이익을 겪고 있음을 보여줍니다.

양고기

양고기 가공 비용은 더욱 상승하여 2024/25년에는 마리당 64.31 호주달러에 달했는데, 이는 9년 만에 58% 증가한 수치이며 뉴질랜드의 마리당 양고기 가공 비용인 63.69 호주달러보다 약간 높은 수준입니다.

2024/25년 데이터를 기반으로 분석이 완료된 이후, 도축장 운영 비용은 약 10.7% 추가 상승하여 2025/26년에는 소의 경우 587달러 이상, 양과 어린 양의 경우 70달러 이상이 될 것으로 추정됩니다. 이는 지난 10년 동안 각각 63%와 73% 상승한 수치입니다.

가공업체의 비용 증가폭이 가장 컸던 부분은 운송, 수리 및 유지보수, 그리고 등록 및 인증 비용이었다.

SG Heilbron Economic & Policy Consulting이 실시한 이번 연구는 2024/25 회계연도 동안 붉은 육류 가공업체의 운영 비용을 조사하고, 2015/16년의 이전 분석 결과와 비교했습니다.

호주 육류 가공업체 협회(Australian Meat Processor Corporation)의 최고경영자 에드위나 투히는 이번 연구가 업계에 귀중한 벤치마킹 데이터를 제공한다고 말했다.

그녀는 "특히 현재 시장 접근 및 공급망의 불확실성을 고려할 때, 우리 업계가 글로벌 무대에서 경쟁력 있는 위치를 파악하는 것은 매우 중요합니다."라고 말했습니다.

"호주산 붉은 육류 가공업체들은 높은 비용 환경 속에서도 육류 품질, 식품 안전 및 혁신 분야에서 업계 표준을 선도하고 있습니다."

"우리 산업은 농식품 공급망에서 중요한 역할을 하며, 고부가가치 호주 수출을 지원하고 지역 및 지방 일자리를 창출합니다."