한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-06-20
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핵심 포인트:
전국 양고기 가격 지표(National Mutton Indicator)는 계속 상승하여 도체 중량(cwt)당 7센트 상승한 674센트를 기록하며, 최고 기록인 731센트/kg에 근접했습니다. 계절적 공급 증가로 완제품 판매장 간 경쟁이 치열해져 가격이 상승했습니다. 양고기와 양고기 수급 불확실성으로 가격 변동이 심화되었습니다. 최근 호주 남부 지역의 긍정적인 기후 조건은 시장 신뢰도를 높여 체중 유지를 촉진했을 가능성이 있습니다.
양고기 시장은 가공업체들이 마진 관리를 위해 양고기를 활용하면서 큰 변동을 겪었습니다. 양고기 가격은 올해 초 강세를 보이며 가공업체들이 저렴한 양고기를 활용하도록 유도했습니다. 1분기에는 양 도축량이 300만 마리를 넘어섰습니다(2024년 1분기 수치 대비 7% 증가). 높은 가공 수요는 양고기 가격 상승을 이끌었으며, 개장 주 대비 현재 가격까지 57% 상승했습니다.
가격은 계속 상승세를 보이고 있지만, 주별로는 큰 변동이 있습니다. MLA는 4월 전국 양고기 지표(National Mutton Indicator)가 기록적인 폭등했다고 보도하며 , 양고기 가격이 주당 평균 498센트/kg(cwt)으로 급등했다고 강조했습니다. 그러나 이후 2주 동안 가격은 54센트(cwt) 하락하며 큰 폭으로 하락했습니다.
양고기 가격은 한 달 후 다시 급등했습니다. " 높은 양고기 가격: 급등의 원인은 무엇인가?"라는 기사에서 언급된 바와 같이 , 이 기사에서는 60센트 상승 후 곧 103센트 상승을 기록했습니다. 이후 몇 주 동안 가격이 조정되어 90센트가 하락했습니다.
급증에 영향을 미치는 요인은 다음과 같습니다.
그러나 수요 불균형은 공급 불확실성 때문일 수도 있습니다. 기후 조건으로 인해 일부 양 사육 지역에서는 성장세를 보였지만, 다른 지역에서는 감소했습니다. 어린 양과 양고기의 강한 이탈로 인해 전체 양 무리의 규모에 대한 불확실성이 커졌습니다. 따라서 가공업체들이 판매장에 진입하는 동시에 장기 직접 계약을 추진함에 따라 가격이 큰 폭으로 변동했습니다.
가격은 몇 주 연속 강세를 유지하며 시장 안정세로 돌아섰음을 시사했습니다. 겨울이 끝나면서 공급이 더욱 부족해지는 경향이 있어, 현재 가격 추세는 지속될 가능성이 있습니다.
그러나 최근 몇 달 동안 상당히 변동성이 컸음에도 불구하고 명확한 패턴은 보이지 않았습니다. 가공업체들이 판매장을 드나드는 변동성으로 인해 발생하는 이러한 지속적인 예측 불가능성은 지속적인 수요를 저해하고 있으며, 이는 전망의 불확실성을 더욱 가중시키고 있습니다.
출처: Erin Lukey, MLA 수석 시장 정보 분석가
