MLA 전무이사 마이클 크롤리. 이미지 출처: MLA

호주 육류 및 가축 협회(Meat and Livestock Australia)는 오늘 새로운 5개년 전략 계획을 공개하면서 2030년까지 탄소 중립 목표의 종료를 확인하고, 가치 기반 마케팅에 대한 업계의 집중을 강화하며, 적색육 산업의 "환상적인 이야기"를 알리기 위한 커뮤니케이션 노력을 강화한다고 밝혔습니다.

1년간의 업계 전체 협의 과정을 거쳐 나온 이 계획은 2026년부터 2030년까지 호주의 810억 달러 규모 적색육 산업에 대한 MLA의 연구 개발 및 마케팅 투자 우선순위를 명시합니다.

이는 지난 목요일에 발표된 적색육 산업 전략 계획인 "적색육 2030"과 일치하며, 2017년에 설정한 탄소 중립 2030 목표를 공식적으로 철회하기로 한 산업의 결정과 관련하여 그날 공개된 주요 정책 재설정을 확정합니다 .

MLA 계획에 따르면 목표는 "CN30(탄소 중립 2030)"에서 "호주의 탄소 중립 목표 달성에 기여"로 업데이트되었으며, 이 새로운 입장은 이제 업계를 정부의 2050년 공약과 일치시킨다고 덧붙였습니다.

크롤리 씨는 오늘 아침 새로운 계획을 발표하는 보도자료에서 "붉은 육류 업계는 정부가 기후 목표를 수립하기 전인 2017년에 CN30 목표를 설정했습니다. 지속가능성 프로젝트에 1억 달러 이상을 투자했습니다."라고 밝혔습니다.

"저희의 연구, 혁신, 그리고 투자는 결실을 맺었으며, 앞으로도 계속 노력할 것입니다. MLA는 적색육 업계 단체들의 지원을 바탕으로 배출량 감축과 1kg 생산당 배출 강도 감소에 계속해서 집중할 것입니다.

또한 CSIRO 연구에 따르면 붉은 고기 산업은 2005년 기준 대비 순 온실가스 배출량을 약 78% 줄였다고 밝혔습니다 .

크롤리 씨는 "CN30 달성은 적절한 수준의 투자와 정책 설정에 달려 있었습니다. 이제 우리는 목표를 달성하려면 더 많은 시간, 더 많은 지원, 더 많은 투자가 필요하다는 것을 알게 되었습니다."라고 말했습니다.

"우리는 지속가능성 목표를 달성하기 위해 끊임없이 노력할 것입니다. 이는 우리 생산자, 지역 사회, 그리고 고객 모두가 원하는 바입니다.

생산성 중심의 지속가능성을 통해 가축의 수를 늘리는 동시에 긍정적인 환경적 성과를 달성할 수 있을 것입니다. 탄소 저장 및 배출 저감 사업에 지속적으로 투자할 것입니다. 농업을 위한 제로 순배출(Zero Net Emissions for Agriculture CRC)과의 파트너십을 통해 추가적인 영향력을 확보할 것입니다.

오늘 발표된 계획의 다른 주요 요소는 다음과 같습니다.

가치 기반 마케팅

MLA는 수확량과 식용 품질과 같은 특성에 대한 객관적인 측정에 브랜드 사양을 추가하여 시장 신호를 반영하는 가치 획득 모델을 지원하는 도구를 제공할 것이라고 밝혔습니다.

양방향 데이터 흐름을 통해 생산자는 시장에서 명확한 가격 신호를 받고, 풀스루 수요에 따라 생산이 변경되도록 보장됩니다.

이를 통해 가축은 시장에서 특성 가치를 제공하는 가축의 가치를 뒷받침하는 자격 증명을 제공할 수 있습니다.

크롤리 씨는 "가치 기반 마케팅을 제공하는 것은 우리 산업에 큰 변화를 가져올 것"이라고 말했습니다.

"업계는 전 세계 고객과 소비자에게 프리미엄 제품을 제공하면서 엄청난 발전을 이루었으며, 가치 기반 마케팅은 이를 더욱 가속화하고 가치 사슬을 통해, 특히 가축 생산자에게 더 큰 수익을 창출할 수 있는 기회를 제공합니다."

다품종 유전 평가 및 가축 자격 증명 확립

MLA는 더욱 스마트하고 데이터 기반의 번식 결정을 지원하는 도구에 투자할 것이라고 밝혔습니다.

이러한 혁신은 수익성과 시장 성과를 지원하는 동시에 생산성, 식생활 품질, 가축의 회복력을 향상시킵니다.

MLA는 현대 유전학과 첨단 추적성을 결합함으로써 호주를 지속 가능하고 고품질의 가축 생산 분야에서 세계적인 선두주자로 자리매김하고 있습니다.

마케팅, 시장 접근 및 사회 자본을 통한 수요 촉진

전략 계획 서문에 있는 전무이사 성명에서 크롤리 씨는 붉은 고기 부문이 "말할 만한 멋진 이야기가 있는 훌륭한 산업"이라고 말했습니다.

"저희는 전략을 실현해 나가면서 소비자와 더 넓은 지역 사회가 축산 생산자와 업계가 우리나라의 번영을 위해 수행하는 중요한 역할을 계속 지지하도록 하기 위해 소통을 강화할 것입니다."

국내적으로 MLA는 호주의 성장하고 다양한 인구 구성에 맞춰 적색육 산업이 적응할 수 있도록 소비자 주도 캠페인에 집중할 것입니다. 주요 목표는 소매업체 및 식품 서비스 업체와의 협력과 더불어 젊은 호주인층을 공략하는 것입니다.

국제적으로 MLA는 일본, 한국, 북미와 같은 핵심 시장을 성장시키는 한편, 아시아, 중동, 유럽 연합 및 기타 신흥 지역의 고성장 시장을 목표로 합니다.

또한 주요 시장에서 장기적인 생수 수출 무역 관계 확보에 중점을 두고 신규 및 신흥 시장에서 시장 성장 기회를 모색할 것입니다.

크롤리 씨는 "MLA는 업계와 정부와 협력하여 무역 접근성을 개선하고 호주산 붉은 고기가 고품질과 안전한 생산으로 계속 인정받도록 하며 새로운 시장 기회를 창출하기 위해 노력하고 있습니다."라고 말했습니다.

사람들에게 투자하다

이 계획은 또한 숙련되고 안전하며 효과적인 노동력을 보장하기 위해 업계 인력에 대한 투자를 집중할 것입니다.

여기에는 미래의 노동력 개발, 농장 내 직장 건강과 안전 개선, 업계 리더십 강화, 원주민 및 토레스 해협 제도민과의 의미 있는 화해에 대한 MLA의 헌신에 대한 구체적인 이니셔티브가 포함됩니다.

크롤리 씨는 "우리의 사람들은 우리의 미래이며, 우리의 투자는 그것을 반영합니다."라고 말했습니다.

지속 가능성

MLA 전략 계획은 또한 생산자의 배출량 감축 및 생산성 향상에 도움이 되는 도구 및 계산기와 같은 실용적이고 과학적인 솔루션에 대한 투자를 가속화할 것입니다. 또한 기후 회복력 구축을 위한 토지 관리 전략에 중점을 둔 프로젝트도 포함됩니다.

전략 계획의 첫 해에 MLA는 환경적 지속 가능성 프로젝트에 2,400만 달러 이상을 투자할 예정입니다.

여기에는 생물학적 메탄 순환에 대한 연구가 포함될 것이며, 이를 통해 생산자는 배출량 측정을 개선하고 경제적, 환경적 가치를 모두 제공하는 농장 내 변화를 지원할 수 있을 것입니다.

MLA는 유전적 특성으로서의 메탄, 배출량을 줄이는 사료 보충제, 생산성을 높이고 배출량 강도를 낮추는 목초지, 토양 탄소 저장 측정 비용을 줄이는 기술에 계속 투자할 것입니다.

'업계별로 구축된 계획'

크롤리 씨는 MLA가 5개년 계획을 개발하는 과정에서 대면 행사와 온라인 피드백을 통해 수천 건의 응답을 받았다고 말했습니다.

그는 "이것은 업계가 업계를 위해 만든 계획이며, 미래 시장과 고객에 확고히 초점을 맞추고 있습니다."라고 말했습니다.

"이러한 의견을 바탕으로 우리는 방향을 구체화하고 우선순위를 업계 계획인 'Red Meat 2030'에 맞추는 데 도움이 되었습니다.

"우리의 비전은 생산성과 수익성을 바탕으로 번영하고 지속 가능한 산업을 만드는 것입니다. 우리는 이 목표를 달성하기 위해 혁신을 추구할 준비가 되어 있습니다. 회원사들도 우리에게 그러한 점을 기대합니다."라고 그는 말했습니다.

MLA 전략 계획을 보려면  MLA 2030 전략 계획을 방문하세요.