8월 살코기 선물 가격은 6월 고점에서 크게 하락하며 시장 정점을 시사하기 시작했습니다. 현금화한 돈육과 소고기 시장의 펀더멘털은 계절적으로 정점을 찍은 것으로 보입니다. 최근 CME 살코기 지수는 6월 30일 기준 77센트 하락한 110.99달러를 기록했습니다. 돈육 가격도 최근 약세를 보이며 화요일에 3.07달러 더 하락한 112.30달러를 기록했는데, 이는 엉덩이, 삼겹살, 갈비의 약세를 주도했습니다. 돈육 가격은 현재 6월 24일 최고가보다 10.81달러 낮습니다. 지난주 미국 농무부(USDA)의 돼지 및 돼지 보고서는 약세론을 뒷받침했습니다. 또한 살코기 선물 시장은 돼지 도축량 연간 최저치 근처에서 정점을 찍은 것으로 보입니다.

터키, 구제역 발생으로 전국 가축시장 폐쇄

터키 농무부는 전염성이 매우 강한 새로운 구제역(FMD) 혈청형의 확산을 막기 위해 터키 전역의 모든 가축 시장을 일시적으로 폐쇄했다고 발표했습니다. 이드 알 아드하(이슬람력 5월 15일) 이후 전통적인 동물 도축으로 가축 이동이 증가하고 전염 위험이 커지면서 발병이 심화되었습니다. 당국은 전국적으로 백신 접종팀을 배치하고 있으며, 모든 가축이 새로운 구제역 균주에 대한 면역을 갖추면 제한 조치를 점진적으로 해제할 것이라고 약속했습니다. 관계자들은 이번 임시 폐쇄가 육류 및 유제품 공급에 차질을 빚지 않을 것이며, 동물 건강과 농업 부문을 보호하기 위해 필요하다고 강조했습니다.

미국 대법원은 캘리포니아 주 12호 법안을 뒤집으려는 아이오와 돼지고기 생산자 협회의 소송을 기각했습니다.

법원의 조치는 캘리포니아에서 판매되는 돼지고기에 대한 동물복지 기준이 유지되도록 사실상 허용합니다. 법원은 이 결정에 대한 설명을 제공하지 않았지만, 브렛 캐버노 대법관은 재심의를 허용할 것이라고 밝혔습니다.

2018년 캘리포니아 주민투표에서 통과된 주민발의안 12호는 생산지와 관계없이 특정 동물복지 요건에 따라 사육된 경우를 제외하고는 캘리포니아 주 내에서 조리되지 않은 돼지고기의 판매를 금지합니다. 돼지고기 생산업체와 여러 주는 이 법이 타주 생산업체에 부당한 부담을 주고 미국 헌법의 상거래 조항을 위반한다고 주장해 왔습니다. 대법원은 2023년 판결에서 이 법이 상거래 조항을 위반하지 않는다고 판결하며 이 법을 지지했으며, 이번 상고 기각으로 해당 판결은 그대로 유지됩니다.

이는 돼지고기 생산자와 그 동맹들이 주민발의안 12호 및 이와 유사한 주 동물 복지법에 대한 소송에서 연방법원에서 19번째 연속 패소한 것입니다. 대법원의 이번 조치는 주민발의안 12호를 지지하는 제9순회항소법원의 판결이 구속력을 유지하도록 보장합니다.

호주 축산업, 2030년 탄소 중립 목표 철회

붉은 고기 산업, 주요 배출량 감축 및 6,600만 달러 이상의 지속 가능성 투자에도 불구하고 비현실적인 일정 제시

호주 축산협회(MLA)는 2030년까지 호주 축산 부문의 탄소 중립을 달성하겠다는 야심찬 목표를 공식적으로 포기했으며, 마이클 크롤리 대표는 현재로서는 이 목표가 달성 불가능하다고 인정했습니다. 

크롤리는 지난주 호주 적색육 자문 위원회가 업계의 2030년 목표를 보류한 가운데 "목표를 달성하려면 더 많은 시간, 더 많은 지원, 더 많은 투자가 필요합니다."라고 말했습니다.

호주의 적색육 업계는 2005년부터 2021년까지 배출량이 78% 감소했다고 보고했지만, 이러한 진전은 주로 토지 개간 감소와 가축 개체 수 감소에 기인한 것이며, 가축 한 마리당 메탄 배출량의 유의미한 감소는 아닙니다. 크롤리는 최근 분석 결과, 업계가 2030년까지 탄소 중립 목표의 80%에서 90%를 달성할 수 있지만, 배출량 감축 관행을 더욱 강화해야 한다고 덧붙였습니다. 업계는 이 목표를 달성하기 위한 지속가능성 노력에 1억 호주 달러(약 6,600만 달러) 이상을 투자했습니다.

2025년 6월 1일 기준 미국 돼지 및 돼지 사육두수는 7,510만 마리에 달했습니다.

이는 USDA의 최신 분기별 돼지 보고서에 따른 것으로, 전년 대비 약간 증가한 수치이며 3월 집계에 비해 1% 상승한 것입니다.

주요 결과:

• 전체 재고 중 6,920만 마리가 시장용 돼지였고 598만 마리가 번식용으로 사육되었습니다.
• 3월에서 5월 사이에 3,420만 마리의 돼지가 젖을 뗐는데, 이는 작년 같은 기간보다 1% 증가한 수치이며, 한 배에 태어난 돼지의 평균 수는 11.75마리입니다.
• 생산자들은 6월부터 8월까지 297만 마리의 암퇘지를 낳을 계획이고, 9월부터 11월까지 295만 마리의 암퇘지를 낳을 계획입니다.
• 아이오와주는 2,470만 명으로 모든 주 가운데 가장 많은 인구를 보유하고 있으며, 미네소타주(930만 명)와 노스캐롤라이나주(780만 명)가 그 뒤를 따릅니다.
• 이 보고서는 전국 4,476개 사업장을 대상으로 온라인, 우편, 전화, 직접 응답을 혼합하여 수집한 설문 조사를 기반으로 작성되었습니다.

보고서는 미국 돼지 산업이 지속적으로 안정세를 보일 것으로 예상하며, 생산자들은 향후 분기에도 안정적인 생산 계획을 유지할 것이라고 밝혔습니다.

USDA, 2025년 식품 가격 전망에 사소한 수정을 가하다

식료품 가격 상승세 소폭 상승, 식당 가격 상승세 소폭 완화

USDA가 6월 25일에 발표한 최신 식품 가격 전망에 따르면 2025년 식품 인플레이션 예측은 소폭만 변경될 것으로 예상되며, 전반적인 메시지는 소비자들이 식료품점에서나 식당에서 식사할 때 모두 식품 비용이 계속 상승할 것이라는 것입니다.

카테고리 주요 내용 및 변경 사항:

• 소고기: 2024년부터 소고기 가격은 6.8% 상승할 것으로 예상됩니다. 이는 5월 예상치인 6.6% 상승보다 높은 수치입니다. 이는 사상 최고치의 소매 가격, 지속적인 수요 증가, 그리고 공급 부족에 기인합니다. 소고기 가격 상승률은 2025년 현재까지 다른 식품 품목보다 높은 수준을 기록했습니다.

• 계란: 계란 가격 상승 전망치는 33.2%로 하향 조정되었지만(5월 예상치 39.2% 대비), 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI)의 지속적인 영향으로 가격은 여전히 ​​급등하고 있습니다. 최근 하락세에도 불구하고 5월 계란 가격은 2024년 5월 대비 41.5% 상승했습니다.

• 기타 육류 및 가금류: 돼지고기 가격은 현재 0.5% 상승할 것으로 예상됩니다(이전에는 하락 전망이었음). 반면 가금류 가격은 2.3% 상승할 것으로 예상됩니다(5월의 2.1%보다 약간 상승).

• 지방 및 오일, 과일 및 채소: USDA는 5월에 예상되었던 가파른 하락세에서 벗어나, 이 품목들의 가격 하락폭이 다소 완화될 것으로 전망했습니다. 지방 및 오일은 0.6%, 신선 채소는 2.5% 하락할 것으로 예상됩니다.

다음 주에 예상되는 최고가-최저가 거래 범위는 다음과 같습니다.

8월 돼지고기 선물 가격 - $105.00 ~ $110.00, 횡보 추세

9월 대두박 선물 가격 - $265.00~$285.00, 횡보 편향

12월 옥수수 선물 - $4.10~$4.30 및 횡보 추세

최신 분석 일별 차트: 살코기, 대두박 및 옥수수 선물

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