한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-07-11
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이번 주 낙농 및 가공육 지표 모두 상승했지만, 전반적으로 육우 시장은 대체로 침체된 상태를 유지했습니다. 도축두수는 5,240두 증가한 61,316두를 기록했는데, 이는 가공육용 암소, 재입고용 암송아지, 그리고 거세우 덕분입니다.
중량 황소 가격(Heavy Steer Indicator)은 18센트 하락하여 체중(lwt)당 364센트를 기록했으며, 빅토리아주는 19센트로 가장 큰 폭으로 하락했습니다. 그러나 레온가타주는 체중(lwt)당 458센트로 가장 높은 가격을 기록했습니다. 겨울철 악천후는 품질에 영향을 미치고 있으며, 특히 수출 및 무역용 소의 가격 하락에 영향을 미치고 있습니다.
가공육 지표(Purpose Cow Indicator)는 kg당 9센트 상승한 310센트를 기록했는데, 이는 빅토리아주에서 23센트 상승한 데 힘입은 것입니다. 가공업자들은 다른 소 품종보다 특히 살코기가 적은 소를 우선적으로 취급했습니다. 이로 인해 빅토리아주에서는 kg당 20~30센트의 가격 상승이 나타났습니다.
중량 및 무역 양고기 지표의 꾸준한 상승세는 양 시장의 지속적인 상승세를 뒷받침했습니다. 양 사육두수는 3,274마리 증가한 255,334마리를 기록했는데, 이는 양 사육두수가 3,376마리 증가한 데 따른 것입니다.
무역 양고기 지표는 77¢ 인상되어 도체 중량(cwt)당 1,148¢/kg이 되었고, 중량 양고기 지표는 38¢ 인상되어 1,135¢/kg cwt가 되었습니다.
와가(Wagga, 두당 $441)와 벤디고(Bendigo, 두당 $435)에서 양고기 가격이 최고치를 기록했으며, 두 곳 모두 평균 도체 중량이 40~42kg에 달했습니다. 양고기 가격은 1,300센트/kg(cwt)을 넘어섰고, 와가에서는 26~30kg 양고기가 두당 $320~375에 거래되었습니다. 가공업체의 양고기 가격은 공급량 부족으로 상승했습니다.
2025년 7월 4 일로 끝나는 주
소 도축량은 5,981마리 감소하여 153,008마리를 기록했습니다. 대부분의 주가 변동이 없었지만, 퀸즐랜드주가 가장 큰 폭으로 감소(5,327마리)했고, 뉴사우스웨일즈주(NSW)가 그 뒤를 이었습니다(881마리). 주간 감소에도 불구하고, 소 도축량은 2024년 같은 주 대비 9% 증가했습니다.
양과 새끼양 도축량은 14,788마리 감소한 498,773마리를 기록했습니다. 어린양 도축량은 5,971마리 감소한 339,058마리로, 전년 동기 대비 15% 감소했습니다. 가장 큰 감소 폭을 보인 주는 남호주(4,922마리), 태즈메이니아(2,291마리), 빅토리아(974마리)였습니다.
양 도축량도 8,817마리 감소한 99,715마리를 기록했으며, NSW를 제외한 모든 주에서 감소세를 보였습니다. 감소 폭이 가장 큰 주는 빅토리아주(4,906마리)와 서호주(3,507마리)였습니다.
