호주의 다양한 쇠고기 수출국 중 뉴질랜드는 보도에서 거의 언급되지 않지만, 2025년은 다릅니다.

뉴질랜드 가축 떼와 양 떼의 규모가 감소한 것도 올해 태즈먼 해협 전역에서 수출이 놀라울 정도로 증가한 이유 중 하나입니다.

뉴질랜드 전 총리 자신타 아던의 탄소세는 이후 폐지 되었지만 , 이로 인해 뉴질랜드 가축 생산자들은 3년 전에 내린 사업 운영에 대한 결정이 이제는 "본국으로 돌아오고 있다"고 호주산 쇠고기 수출 무역 담당자가 이번 주에 Beef Central에 전했습니다.

가공업체는 "올해는 뉴질랜드로의 수출이 역대 최대 규모를 기록한 해"라고 밝혔습니다.

"저희 사업은 과거 수출량보다 네다섯 배나 많은 소고기를 판매했을 겁니다. 올해는 뉴질랜드로의 수출이 더 일찍 시작되었고, 취급 부위도 더 다양해졌습니다."라고 그는 말했습니다.

"저희가 그곳에서 하는 사업은 북아시아, 북미 등 다른 훨씬 더 큰 수출 시장과 비교하면 아직 규모가 작지만, 그럼에도 불구하고 올해는 눈에 띄게 성장했습니다. 그리고 뉴질랜드 소고기 가공 업계에서는 한겨울이 항상 비수기입니다."

6월 31일로 마감된 회계연도에 호주의 대뉴질랜드 수출량은 5,037톤으로 냉장 및 냉동 식품이 동일하게 수출되었습니다. 전년 동기의 수출량은 1,733톤에 불과했습니다. 냉장 부문이 가장 큰 성장세를 보였습니다.

"작년은 뉴질랜드로의 매출이 역대 최고를 기록한 해였지만, 올해는 그 규모가 훨씬 더 큽니다."라고 또 다른 무역 담당자가 말했습니다.

"대부분 겨울에는 뉴질랜드 고객들을 위해 엉덩이살과 등심살을 섞어 담은 용기 몇 개를 준비합니다. 하지만 올해는 그 양이 평년의 다섯 배 정도 될 것 같습니다."라고 그는 말했습니다.

물론, 한겨울이어서 뉴질랜드의 연간 붉은 육류 생산 주기에서 비수기이기 때문에 호주산 소고기에 대한 수요가 생길 거라고 예상했다면 지금이 바로 그때였을 겁니다. 하지만 올해는 확실히 전에는 본 적이 없는 수준으로 급증했습니다.

최근 위탁받은 것들은 대부분 육류 가공용 자투리였고, 나머지는 모두 냉장 보관된 것들입니다. 대부분 풀을 먹고 자란 것들이죠. 뉴질랜드 사람들은 분명히 이런 방식을 선호합니다. 그런데 올해는 좀처럼 보기 드물게 100일령 스테이크용 고기도 소량 들여왔는데, 대부분 소매용으로 판매되고 있습니다.

또 다른 무역 관계자는 미국산 쇠고기 공급 부족으로 인한 공백을 메우기 위해 뉴질랜드산 쇠고기(전국적으로 HGP 금지 정책을 시행 중)가 중국으로 더 많이 유입될 가능성이 있다고 말했습니다. 뉴질랜드는 FTA에 따라 중국에 무관세 혜택을 받는 반면, 호주는 중국에 세이프가드(긴급수입제한조치)를 발동할 예정이어서 뉴질랜드가 12%의 관세 우위를 점할 수 있다는 점에서 이러한 주장은 더욱 설득력이 있습니다.

호주산 소고기의 뉴질랜드 수출이 증가하는 것 외에도, 뉴질랜드산 소고기 엉덩이살과 등심살이 뉴질랜드의 여름철 생산량 급증에 맞춰 소량으로 수입되고 있습니다. 이는 호주의 연말 바비큐 시즌에 맞춰 공급되기 때문입니다. 이러한 소고기는 시장에 유통되는 기간이 1~2주에 불과하다 다시 사라지는 경우가 많습니다.

뉴질랜드 프로세서의 어려움

이전 보고서에서 논의한 대로, 뉴질랜드의 붉은 고기 가공업체들은 올해 어려움을 겪고 있으며, 이 나라 최대의 운영업체인 실버 펀(Silver Fern)은 가축 공급 감소로 인해 생산량을 맞추기 위해 수천 명의 계절 노동자를 체인에서 해고했습니다.

지난달 Silver Fern Farms의 최고경영자 댄 볼튼은 뉴질랜드 1차산업협회 정상회담에서 회사에 약 3,000명의 근로자가 계절적 해고를 당했다고 말했는데, 그는 라디오 뉴질랜드와의 인터뷰에서 회사가 (도태) 젖소 시즌 후반까지 일을 하면서 정상적으로 해고가 이루어졌을 것이라고 말했다.

볼턴 씨는 2024년 뉴질랜드산 소고기 도축량이 4%, 양고기 도축량이 9% 감소하여 여러 가공업체 간에 조달 갈등이 발생했다고 밝혔습니다. 뉴질랜드의 양 사육두수는 지난 10년간 21% 감소한 2,360만 마리를 기록했고, 젖소 사육두수는 13% 감소한 86만 마리로, 현재 전국 사육두수는 580만 마리입니다.

탄소 대체 가축

뉴질랜드 소와 양 떼의 급격한 감소는 호주산 수입 소에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 적어도 이러한 수요 증가는 뉴질랜드의 옛 방목지를 탄소 배출 사업으로 전환한 것과 분명히 관련이 있습니다. 스웨덴 가구 대기업 이케아는 가구 목재 임업 사업과 탄소 배출 사업 모두에서 주요 토지 매입자 중 하나로 지목되었습니다. 현재 뉴질랜드는 이케아의 전 세계 임업 자원의 8.5%를 차지하고 있습니다.

라디오 NZ가 2019년에 실시한 조사에 따르면 뉴질랜드에서 가장 큰 토지를 소유한 사람은 외국 임업 회사였으며, 특별 임업 시험에 따라 양과 소고기 목장을 임업 회사에 판매하는 것이 늘어났습니다.

스웨덴 가구 대기업 이케아의 자매 회사가 2021년부터 뉴질랜드의 23,000헥타르가 넘는 숲과 농장을 조용히 매입했습니다.

Beef and Lamb NZ의 최고 통찰력 책임자인 줄리안 애쉬비는 작년에 현지 NZ 언론에 양과 소 농장은 전통적으로 헥타르당 약 7,000달러에, 낙농장은 약 헥타르당 15,000달러에 매매되었지만 탄소 임업 회사는 최대 헥타르당 25,000달러를 제시했다고 말했습니다.

그는 작년에 뉴질랜드 언론에 "그것은 다른 모든 토지 이용 계층을 지도에서 없애는 것입니다."라고 말했습니다.

탄소 농업으로 가축 수 대폭 감소

지난주, 300명이 넘는 뉴질랜드 적색육 생산자, 가공업체, 마케터가 오타우타히에 모여 적색육 부문 컨퍼런스에 참석했습니다.

라디오 뉴질랜드의 보도에 따르면  , 주요 시장인 미국에 대한 수입 관세와 중국의 침체된 소비자 수요가 회의의 최우선 의제였지만, 뉴질랜드 가축 공급의 안정성이 이 부문의 회복력 있는 미래에 대한 우려를 뒷받침했습니다 .

뉴질랜드 축산업 단체인 쇠고기 및 양고기 협회의 케이트 아클랜드 회장 은 배출권 거래 제도에 따라 생산적인 토지에서 탄소 농사를 짓는 것이 가축 수를 크게 줄이는 원인이 되고 있다고 행사에서 말했습니다.

그녀는 "뉴질랜드는 현재 가공 산업에서 과잉 생산 문제에 직면해 있다"고 말했다.

"우리는 가축보다 더 많은 공장과 가공 라인을 효율적으로 운영해야 하는데, 상황이 악화될 위험이 있습니다. 가축 수 감소는 기회를 놓친 것입니다. 우리는 농부들을 위해 이 문제에 정면으로 맞서야 할 의무가 있습니다."

RNZ는 아클랜드 여사가 경쟁 회사 간의 협력을 확대하는 것이 현명한 전략적 접근 방식이라고 말했다고 보도했습니다.

그녀는 "미래에 적합한 산업을 원한다면 용량 최적화와 협업 방식에 대해 과감하게 접근해야 합니다."라고 말했습니다.

"재고 수의 감소는 특히 실망스러운 일입니다. 전 세계적으로 수요가 강하고 수출 가격도 높은 시기에 우리 가공업체는 이를 활용할 수 없었기 때문입니다."

"공급이 있었다면 우리의 수출은 수억 달러 더 많았을 겁니다."

이 회의는 국내 유일의 농장 소유 붉은 고기 협동조합인 얼라이언스 그룹(Alliance Group)이 향후 몇 달 안에 농장 주주들의 투표를 위한 민간 투자 사례를 준비하고 있던 시기에 열렸습니다.

얼라이언스는 가축 수, 특히 번식용 암양이 감소하면서 600명이 일자리를 잃으면서 10월에 남섬 티마루에 있는 스미스필드 육류 공장을 폐쇄한다는 결정을 발표했습니다.

회의에서는 뉴질랜드 농부들이 쇠고기에 대한 기록적인 가격을 기록했는데, 이는 공급이 부족한 가운데 수요가 좋았기 때문이라고 전했습니다.