트레이 프리먼 , 상품 선물 브로커/가축 대리인 , Ever.Ag

2025년 7월 23일

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지난주 남부 지역에서 협상 시장에서 비육우 가격은 100파운드당 230~231달러로 전주 대비 1달러 상승하며 변동이 없었습니다. 북부 지역에서는 100파운드당 240달러로 꾸준히 거래되었습니다. 도축된 비육우 가격은 100파운드당 380달러로 역시 변동이 없었습니다. 

USDA는 주간 평균 초이스 박스형 소고기 컷아웃 가격을 100파운드당 374.89달러로 보고했는데, 이는 11.86달러 하락한 수치입니다. 셀렉트 가격은 100파운드당 358.08달러로 15.24달러 하락했습니다. 

수요 측면에서, 슈퍼마켓 뉴스(Supermarket News) 의 보도 에 따르면 6월에도 소고기 소매 수요는 가격 상승에도 불구하고 강세를 유지했습니다. 신선 소고기 판매량은 전년 대비 3.5% 증가했고, 달러 기준 매출은 10.4% 증가했습니다. 210 애널리틱스(210 Analytics)의 앤마리 로링크(Anne-Marie Roerink) 사장에 따르면, 소비자들은 단백질 섭취량 증가에 지속적으로 관심을 보이고 있습니다. 소고기 가격은 얼마나 올랐을까요? 미국 노동통계국의 최신 물가상승률 보고서에 따르면, 다진 소고기 가격은 파운드당 6.12달러로 사상 최고치를 기록하며 전월 대비 2%, 전년 대비 12% 상승했습니다. 

주간 도축량은 563,000마리로 추산되었는데, 이는 전주보다 5,000마리, 1년 전보다 26,000마리 감소한 수치입니다. 

7월 5일로 마감된 주간 공식 도축 데이터에 따르면, 도축된 수소의 체중은 933파운드로 전주와 동일하며 작년보다 17파운드 증가했습니다. 도축된 암송아지의 체중은 855파운드로 전주보다 1파운드, 작년보다 21파운드 증가했습니다. 도축된 체중은 바닥을 친 것으로 보입니다. 

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주간 미국산 쇠고기 수출량: 10,293톤으로, 전주 대비 3,758톤 감소하여 마케팅 연도 최저치를 기록했습니다. 쇠고기 수출량은 연초 대비 45,285톤(-10.6%) 감소했습니다. 

주간 미국산 쇠고기 수입량은 35,738톤으로, 전주 대비 7,055톤 증가했습니다(전주는 마케팅 연도 최저치였습니다). 쇠고기 수입량은 연초 대비 142,000톤 증가하여 17.4% 증가했습니다. 

8월 생우 선물은 100파운드당 1.35달러 상승한 223.55달러로 거래를 마감했으며, 10월부터 4월까지는 0.125달러에서 0.40달러 상승했습니다. 8월 비육우 선물은 100파운드당 1.325달러 하락한 324.00달러로 거래를 마감했으며, 나머지 2025년 비육우 선물은 0.40달러에서 1.20달러 하락했습니다. 

CFTC의 최신 거래자 약정 보고서에 따르면, 운용자산(MANAGEMENT MONEY)은 생우에 대한 순매수 포지션을 2,808계약 증가시켜 126,572계약으로 늘렸습니다. 비육우에 대한 순매수 포지션은 70계약 증가하여 36,266계약을 기록했습니다.