로이터는 분석가들의 말을 인용해 시카고상품거래소(CME)의 살아있는 가축과 비육우 선물이 목요일에 이틀 연속으로 계약 최고치를 기록했다고 보도했습니다. 현금 가축 가격이 강세를 보이고 소비자 수요가 회복세를 보이면서 가격이 계속 상승세를 타고 있다고 합니다.

현금 가격이 계속 급등함에 따라 선물 가격도 상승세를 유지해야 했습니다. 소 공급 부족과 쇠고기에 대한 소비자 수요 증가가 소 가격 상승에 기여했습니다.

"우리는 꾸준히 상승세를 보여왔고, 그들은 끊임없이 기대치를 조정해야 했습니다. 시장이 흔들리지 않으면 그들은 그에 맞춰 재조정했습니다. 이것이 몇 달 동안 이어져 온 상황입니다."라고 슈타이너 컨설팅의 이코노미스트인 알틴 칼로는 말했습니다.

CME 10월물 생우 선물 LCV25는 2.575센트 상승한 파운드당 232.225센트로 마감했습니다. 9월물 비육우 선물 FCU25는 5.4센트 상승한 파운드당 349.625센트로 마감했습니다. 10월물 돼지 선물 LHV25는 1.05센트 하락한 파운드당 90.925센트로 마감했습니다.

한편, 육류 가공업체들이 도축률을 낮추면서 도매 쇠고기 가격은 계속 상승세를 보이고 있습니다. 가공업체들은 마진이 여전히 큰 폭으로 감소함에 따라 손실을 줄이기 위해 노력하고 있습니다.

미국 농무부가 수요일 오후 발표한 자료에 따르면, 고급 박스형 쇠고기 컷아웃은 1cwt당 3.41달러 상승해 378.27달러에 거래됐고, 셀렉트 컷아웃은 1cwt당 2.18달러 상승해 353.54달러에 거래됐습니다.

가축 공급이 부족해 현금 가축 가격이 올랐지 만 , 수년간의 가뭄으로 방목에 사용되는 목초지가 말라붙고 사료 비용이 급등하면서 전국의 가축 재고가 줄어들자, 주요 미국 축산 지역에서는 일부 목장주들이 가축 생산을 늘리기 위한 첫 번째 조치를 천천히 취하기 시작했습니다.

아직 초기 단계이기는 하지만, 가축의 수가 늘어나는 것은 이제 비싼 스테이크를 사는 소비자와 고가의 소를 도축하기 위해 돈을 잃는 육류 포장업체에게 희망의 신호입니다.