로이터 통신에 따르면, 시카고상품거래소(CME)의 생우 선물 가격은 화요일에 급등했습니다. 쇠고기 가격이 급등하고 가축 공급이 부족해 현금 시장 가격이 역대 최고치에 머물렀기 때문입니다 . 

미국 농무부(USDA)가 월별 공급 및 수요 보고서에서 2025년과 2026년 쇠고기 생산 예측치를 낮추면서 선물 가격이 더욱 상승했습니다. 공급이 부족해 쇠고기 가격이 높은 수준을 유지할 가능성이 높아졌기 때문입니다.

USDA가 이번 가을 미국 옥수수 수확량이 사상 최대치를 기록할 것으로 전망한 이후 사료 비용이 낮아지면서, 사료용 가축 선물 가격이 살아 있는 가축 가격 상승을 따라 상승했습니다.

브록 어소시에이츠의 분석가인 더그 호튼은 "현금 시장이 매우 강세를 유지하고 있고 쇠고기 절단 가격이 갑자기 다시 급등하고 있다"고 말했습니다.

"비육우들은 공급 부족으로 이득을 보고 있습니다. 옥수수 시장이 붕괴되는 상황에서도 멕시코산 옥수수 수입이 중단된 한, 옥수수 시장이 여전히 호황을 누리고 있습니다."라고 그는 말했다. 이는 최근 치명적인 가축 해충인 신세계나선충(New World Screwworm)의 확산을 막기 위해 멕시코산 소 수입이 중단된 상황을 언급하는 것이다.

한편, 고가의 쇠고기에 대한 소비자 수요가 회복세를 보이며 시장이 뒷받침되었고, USDA는 화요일에 앞으로 공급이 더욱 줄어들 것으로 전망했습니다.

화요일 발표된 월간 보고서에서 미국 농무부(USDA)는 2025년 쇠고기 생산량을 259억 2,600만 파운드로 전망했는데, 이는 지난달 전망치보다 1% 감소한 수치입니다. 2026년 생산량은 254억 7,000만 파운드로 한 달 전 전망치보다 1.4% 감소했습니다.

USDA에 따르면, 엄선된 박스형 쇠고기 가격은 화요일에 100파운드(cwt)당 9.06달러 상승해 390.58달러가 되었고, 엄선된 쇠고기 가격은 1cwt당 6.03달러 상승해 365.64달러가 되었다고 합니다.

10월 생우 선물은 파운드당 2.925센트 상승한 229.025센트로 마감했습니다. 9월 비육우 선물은 파운드당 5.650센트 상승한 346.250센트로 마감했습니다.

화요일에 돼지고기 가격 하락으로 CME 돼지고기 선물 가격이 하락하여 10월물 가격은 파운드당 0.175센트 하락한 91.600센트에 거래되었습니다.

USDA 데이터에 따르면, 돼지고기 뼈 부위 가격은 등심, 피크닉, 햄, 삼겹살 가격이 급락하면서 1cwt당 4.39달러 하락해 114.70달러에 거래됐습니다.