수요일 살코기 선물 시장은 현금 펀더멘털 약화와 이번 주 돼지고기 가격의 큰 폭 하락으로 차익 실현 압력이 가중되었습니다. 8월 8일 기준 CME 살코기 지수는 23센트 하락한 110.02달러를 기록했습니다. 목요일 예상 현금 가격은 6센트 하락한 109.78달러입니다. 수요일 전국 직접 거래 5일 이동평균 현금 돼지 가격은 108.99달러였습니다. 살코기 선물 강세론자들은 8월 선물 일간 차트에서 가격 상승세를 유지하고 있습니다. 하지만 강세론자들은 곧 새로운 힘을 발휘해야 할 것입니다.

주간 미국 돼지고기 수출 판매 보고서

돼지고기: 2025년 순판매량은 21,200톤으로 전주 대비 32%, 이전 4주 평균 대비 19% 감소했습니다. 증가세를 보인 주요 국가는 일본(6,500톤, 100톤 감소 포함), 멕시코(4,700톤, 600톤 감소 포함), 한국(3,500톤, 100톤 감소 포함), 콜롬비아(1,700톤, 과테말라에서 수입으로 전환한 100톤 및 100톤 감소 포함), 온두라스(1,200톤)였으며, 홍콩(100톤)의 감소로 상쇄되었습니다. 수출량은 27,000톤으로 전주 대비 4%, 이전 4주 평균 대비 1% 감소했습니다. 목적지는 주로 멕시코(13,200MT), 일본(3,500MT), 한국(2,300MT), 중국(2,200MT), 콜롬비아(1,400MT)였습니다.

USDA 월간 가축 보고서

가축, 가금류 및 유제품: 2025년 적색육 및 가금류 생산량 전망치는 전월 대비 감소했습니다. 소고기 생산량은 비육우 및 비육우 도축량 감소와 도축 중량 감소로 인해 감소했습니다. 돼지고기 생산량은 상반기 공식 발표된 자료와 더불어 3분기 및 4분기 도축률 둔화 및 도축 중량 감소를 반영하여 감소했습니다.

2025년 돼지고기 수출 전망은 6월까지 보고된 공식 자료를 바탕으로 상향 조정되었으며, 2026년 돼지고기 수출 전망에는 변동이 없습니다. 육계 수출 전망 또한 6월까지의 자료를 바탕으로 2025년 전망이 상향 조정되었으며, 2026년에는 변동이 없습니다. 2025년 칠면조 수출 전망은 6월까지의 자료와 3분기 수출 증가를 바탕으로 상향 조정되었습니다. 2026년 칠면조 수출 전망은 변동이 없습니다. 2025년 소 가격 전망은 최근 가격 강세와 견조한 소고기 수요를 바탕으로 3분기와 4분기 모두 상향 조정되었습니다. 소 가격 전망 상향 조정은 2026년으로 이월됩니다.

2025년 돼지 가격 전망은 최근 가격을 바탕으로 상향 조정되었으며, 돼지고기 공급 부족으로 2026년까지 상승세가 지속될 전망입니다. 2025년 육계 가격 전망은 8월 초까지의 최근 가격 하락을 바탕으로 하반기에 하향 조정되었으며, 이러한 하락세는 내년까지 이어질 전망입니다.

스미스필드, 강력한 육류 수요로 2025년 이익 전망 상향 조정

스미스필드 푸드는 6월 29일 마감된 분기 매출 37억 9천만 달러를 기록하며 전년 동기 대비 11% 증가했습니다. 조정 주당순이익은 작년 51센트에서 55센트로 증가했습니다. 회사는 2025년 조정 영업이익을 기존 11억 5천만 달러에서 13억 5천만 달러로 예상했던 11억 5천만 달러에서 13억 5천만 달러로 상향 조정했습니다. 2분기 포장육 매출은 6.9%, 신선 돼지고기 매출은 5% 증가했습니다. 스미스필드는 베이컨과 신선 돼지고기 등 육류 제품에 대한 수요가 증가하고, 집에서 식사하는 소비자가 늘어나면서 이러한 성장세를 유지했다고 설명했습니다.

미국 법원, EPA 가축 배출가스 면제 지지

판사는 2018년 법률이 정보 공개를 요구하지 않기로 한 기관의 결정을 뒷받침한다고 말했습니다.

8월 7일, 컬럼비아 특별구 연방지방법원은 가축 사육장의 독성 대기 배출 보고 의무를 면제하는 EPA 규정을 지지하며, 이 규정이 2018년 공정 농업 보고 방법법(Fair Agricultural Reporting Method Act)에 따른 의회의 의도와 일치한다고 판결했습니다. 티머시 켈리 판사는 이 규정이 법률에 대한 "간결한 해석"이며 CERCLA와 EPCRA에 따른 수십 년간의 해석과 일치한다고 밝혔습니다.

다음 단계: 환경 단체들은 면제 조치가 암모니아와 황화수소 배출에 대한 공개를 차단함으로써 EPCRA를 위반했다고 주장했지만, 아직 항소 여부를 결정하지 않았습니다.

비욘드 미트, 2분기 목표 미달

식물성 육류 제조업체, 미국 수요 약세와 세계적 불확실성을 이유로 제시

비욘드 미트는 2분기 순매출 7,500만 달러를 기록했는데, 이는 전년 동기 대비 19.6% 감소한 수치이며 월가 예상치를 크게 밑돌았습니다. 매출총이익은 860만 달러(마진율 11.5%)로 감소했는데, 이는 2024년 2분기 1,370만 달러(마진율 14.7%)보다 감소한 수치입니다. 비욘드 미트는 미국 소매 수요 부진, 해외 외식 서비스 매출 부진, 그리고 중국 사업 철수에 따른 손실을 원인으로 지목했습니다. 에단 브라운 CEO는 "2분기 실적에 실망스럽습니다."라고 말하며, 식물성 육류 부문의 지속적인 부진을 원인으로 지목했습니다. 소비자들의 가격 민감도 증가는 대체 단백질 판매에 지속적인 부담을 주고 있습니다.

중국, 공급 과잉 속 돼지 개체 수 감축 나서

업계, 과잉 생산 억제 및 돼지 가격 안정 위해 노력

로이터 통신이 입수하고 블룸버그 가 처음 보도한 공고에 따르면, 중국 양돈 업계는 다음 주 베이징에서 회의를 열어 번식용 모돈 수를 100만 마리 감축하는 방안을 논의할 예정입니다 . 전국 모돈 수가 4,043만 마리로 적정 사육두수인 3,900만 마리를 크게 웃도는 상황에서, 이번 조치는 공급 과잉을 완화하고 1년 전 킬로그램당 약 20위안에서 14위안 아래로 떨어진 현금 돼지 가격을 안정시키기 위한 것입니다. 또한, 이번 회의에서는 투기적 "2차 비육" 관행을 규탄하고 도축 중량 관리를 더욱 강화할 계획입니다.

미국 육류 수출 현황 – 2025년 6월

돼지고기 가격 급등, 중국 봉쇄로 쇠고기 수출량 감소

미국 농무부(USDA)가 발표하고 미국 육류수출협회(USMEF)가 집계한 자료에 따르면, 미국산 돼지고기 수출은 6월에 급증하여 전년 대비 감소분을 상쇄하고 2025년 상반기를 강세로 마감했습니다. 그러나 쇠고기 수출은 중국이 대부분의 미국산 육류 생산 시설 등록을 갱신하지 못한 데 힘입어 5년 만에 최저 수준으로 급감했습니다. 양고기 수출은 2024년 대비 증가세를 보였지만, 월별 실적은 연중 최저치를 기록했습니다.

돼지고기 수출 반등

• 6월 총량: 239,304mt(전년 동기 대비 +7%), 가치 6억 8,260만 달러(전년 동기 대비 +3.5%)
• 최대 시장: 멕시코 - 2억 5천만 달러(기록상 두 번째로 높음)
• 성장 지역: 중앙 아메리카, 콜롬비아, 카리브해, 베트남
• 다양한 육류: 중국으로의 선적 증가로 전년 대비 10% 증가
• 2025년 상반기: 146만 톤(전년 동기 대비 4% 감소), 41억 1천만 달러(전년 동기 대비 3.5% 감소, 역대 3번째로 높은 수치)

USMEF CEO인 댄 할스트롬은 중국과의 무역 긴장이 완화된 것을 이유로 "돼지고기 가격이 6월에 반등할 것으로 예상했습니다."라고 말했습니다.

다음 주에 예상되는 최고가-최저가 거래 범위는 다음과 같습니다.

10월 돼지고기 선물 가격 - $87.825~$93.275, 횡보 추세로 상승

9월 대두박 선물 가격 - $280.00~$300.00, 측면 상승 편향

12월 옥수수 선물 - $3.85~$4.11 및 횡보 추세

최신 분석 일별 차트: 살코기, 대두박 및 옥수수 선물