한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-08-18
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전국 소 시장은 비육우 지표를 제외한 대부분의 지표에서 1.4~5센트 사이 소폭 하락했습니다. 비육우 암송아지 지표는 체중(lwt)당 17센트 상승한 414센트를 기록하며 가장 큰 폭으로 상승했습니다. 소 사육두수는 1,735두 증가했지만, 암소는 감소했습니다. 재고용 암송아지 지표와 거세우 지표는 모두 상승했습니다.
비육우 지표(Feeder Heifer Indicator) 상승은 달비(Dalby)와 포브스(Forbes)의 강력한 재고 보충 및 비육우 경쟁에 힘입어 이루어졌으며, 공급량은 156두 증가했습니다. NSW 가격은 0.9센트 상승에 그치며 안정세를 유지했습니다. 퀸즐랜드 가격은 17센트 상승한 반면, 빅토리아 가격은 하락했습니다.
퀸즐랜드 지역에 산발적인 소나기가 내려 젖소들이 비슷한 수요를 확보하지 못했습니다. 가공소 지표(P&I)는 비교적 안정세를 보이며 생체중(lwt) kg당 4센트 하락한 356센트를 기록했습니다. 젖소 시장은 지난주 극심한 가격 변동에 비해 가격이 완화되어 빅토리아주(-6센트), 퀸즐랜드주(-12센트), 뉴사우스웨일즈주(-13센트)의 가격이 하락했습니다.
전국 양 시장은 전주 대비(WoW) 하락세를 보였으며, 모든 지표가 지난주 기록 대비 33~83센트 하락했습니다. 도축량은 안정세를 보였습니다. 어린 양 도축량은 1% 미만 감소한 183,425마리를 기록한 반면, 양고기 도축량은 3% 증가한 92,190마리를 기록했습니다. 서호주(WA)의 상당한 상승세는 뉴사우스웨일즈(NSW)의 감소세를 상쇄했습니다.
전국 중량 양고기 지표(National Heavy Lamb Indicator)는 지난주 최고치에서 70센트 하락하여 도체 중량(cwt)당 1,176센트를 기록했습니다. 지표 처리량이 크게 감소했음에도 불구하고, 판매장별 품질 차이가 평균 가격에 영향을 미쳤습니다. 시장 보고서에 따르면 최상급 중량 양고기는 지난주와 비슷한 가격에 거래되었지만, 전반적으로 가격 변동이 심해 가격이 하락했습니다. NSW 가격은 평균 가격보다 15센트 높았습니다.
양고기 판매장들은 지난주 최고 기록을 유지하지 못했습니다. 가격은 34센트 하락한 738센트/kg(cwt)를 기록했습니다. 기록적인 가격 상승은 양고기 공급량 증가에 영향을 미쳐 지표 양고기 판매(indicator yarding)를 11,909마리 증가시켰습니다. 그리피스 양고기는 수출업체들의 강력한 수요에 힘입어 고품질 양고기 판매로 874센트/kg(cwt)로 최고가를 기록했습니다.
2025년 8월 8일로 끝나는 주
가축
전국 소 도축량은 4% 증가한 156,318마리로, 지난 두 달 평균과 비슷한 수준을 유지했습니다. 동부 해안 지역의 공급량은 안정적으로 유지되었으며, 서호주를 제외한 모든 주에서 소폭 증가했습니다. 퀸즐랜드주의 6% 성장률이 전국 도축량 증가에 가장 큰 영향을 미쳤으며, 퀸즐랜드주의 도축량은 81,000마리를 넘어섰습니다.
주별 소 도축 현황:
양
유지 보수 중단으로 전국적인 처리량에 지속적인 영향을 미치고 있습니다. 전국 양 도축량은 전월 대비 7% 감소한 331,922마리를 기록했습니다. 이는 부활절 연휴 이후 최저치입니다. 남호주(SA) 수치 하락은 시설 정비 기간을 의미하며, 이는 전국 수치에 영향을 미칩니다. 그러나 다른 모든 주의 전반적인 감소는 공급 감소를 반영합니다.
양고기 도축량은 7% 증가한 147,355마리를 기록하며 6월 이후 최고치를 기록했습니다. 높은 가격 때문에 여러 주에서 양고기 거래가 감소한 것으로 보입니다. 또한, 남호주(SA)의 양고기 도축량은 연평균 수준으로 회복되었습니다.
양 도축에 대한 주별 세부 내용:
이 정보는 2025년 8월 15일 게시 당시 정확합니다.
출처: Emilliano Diaz, MLA 시장 정보 분석가
