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2025-08-25
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(데이터: USDA)
미국 농무부 경제연구소(ERS)에 따르면 닭고기와 돼지고기 가용성 증가에 힘입어 2025년에는 붉은 고기, 가금류, 계란의 국내 가용성이 증가할 것으로 예상되며, 2026년에는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 이 증가는 USDA가 국내 시장에서 사용할 수 있는 1인당 공급량을 예측한 데서 비롯됩니다.
이 숫자들은 어떻게 결정되나요? ERS는 실종이라고도 하는 가용성이 소비의 대리인 역할을 하며 식료품점을 통해 판매되고 레스토랑에서 사용되는 신선하고 가공된 육류와 계란을 포함한다고 말합니다.
"최근 USDA 데이터에 따르면 2025년 미국 소비자 1인당 226파운드의 붉은 고기와 가금류, 약 2212개의 달걀이 판매되고 있습니다. 2026년까지 붉은 고기와 가금류의 1인당 가용성은 227파운드, 달걀은 2312개로 증가할 것으로 예상됩니다."라고 ERS는 보도했습니다.
2025년과 2026년의 데이터는 예측치입니다. 1인당 육류 가용성은 소비의 대리인 역할을 하며 반려동물 사료나 음식물 쓰레기와 같은 간접적인 용도를 반영하지 않습니다.
(데이터: USDA)
가장 많이 소비되는 동물성 제품으로 예상되는 닭고기
닭고기의 경우, 1인당 브로일러 고기 가용성은 수년 동안 증가해 왔으며 2025년에는 102.7파운드, 2026년에는 102.8파운드에 달할 것으로 예상된다고 ERS는 말합니다. 이렇게 하면 미국에서 가장 많이 소비되는 동물성 제품이 될 것입니다.
그러나 최근 몇 년 동안 칠면조의 가용성은 감소하고 있으며 2025년에는 13.0 lb.per 인구의 최저치에 도달할 것으로 예상되지만 2026년에는 13.6파운드로 증가할 것으로 예상됩니다.
2025년 1인당 식탁용 계란 가용량은 21.5 다스로 예상되며, 2026년에는 1인당 22.9 다스로 증가할 것으로 예상됩니다.
돼지고기와 소고기 전망
ERS에 따르면 1인당 돼지고기 가용량은 2024년 49.9파운드에서 2025년 49.7파운드, 2026년 50.9파운드로 증가할 것으로 예상됩니다.
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한편, 2025년 1인당 소고기 가용량은 58.5파운드로 2024년보다 약간 낮을 것으로 예상되지만, 2026년에는 1인당 56.9파운드로 더 감소할 것으로 예상됩니다.
