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최근 호주 가축사육협회의 분기별 조사 에 따르면, 1000마리 이하 규모의 호주 가축사육장에서 곡물 사료 프로그램을 받는 소가 12월 이후 38% 증가했습니다 .

곡물 가격이 낮고 소 가격이 높기 때문에 혼합 농장 운영이 국가 사료 공급장 인증 제도(NFAS)에 따라 인증을 얻거나 다시 받을 수 있게 됐습니다. NFAS는 호주의 사료 공급장에 대한 독립적으로 감사되는 품질 보증 시스템입니다.

6월 분기에는 소규모 사육장(1,000마리 이하)에서 사육된 닭이 총 60,208마리였는데, 이는 6개월 전인 12월 분기의 37,202마리보다 증가한 수치입니다.

이 수치는 곡물을 먹여 키운 소임을 인증하는 NFAS 인증 사육장의 소에 대한 수치일 뿐입니다.

그러한 성장 중 일부는 적어도 비교적 싼 곡물에 동물을 넣어 가치를 높이려는 소규모 혼합 농가에서 비롯된 것으로 보입니다.

한 가축사육업체는 비프 센트럴에 안정적인 상품 가격과 안정적인 가축 가격이 이 부문에 도움이 되었다고 말했습니다. 작년 겨울에 많은 가축이 매우 비싼 곡물 계약을 맺었기 때문입니다.

다운스 보리는 지난주 톤당 317달러에 거래 됐는데 , 이는 작년 6월 톤당 390달러보다 낮은 가격입니다.

한 가축시장 전문가는 Beef Central에 소를 이미 소유하고 있는 경우에만 소규모 가축사육업체의 매출이 증가한다고 말했습니다.

"250~280kg의 수소를 체중 1kg당 6달러에 구매한다면 잠재적으로 비싼 가격에 구매하는 셈이고, 수소가 70일마다 1톤의 사료를 먹는다는 걸 알면서 더 많은 비용을 지출하게 됩니다."라고 그는 말했습니다.

"실제로 숫자를 따져봐야 합니다. 시장이 침체되면 체중 증가가 비용을 상쇄하지 못하거든요. 아무리 더 무겁고 좋은 제품을 만들었더라도, 사료값 700달러와 운송비를 합치면 마진이 생기지 않아요.

"하지만 이미 소를 소유하고 있고 무엇을 해야 할지 알고 있다면(현재로서는 체중이 가장 중요합니다) 앞으로 6~8주 동안 소의 체중을 늘릴수록 좋은 결과가 있을 것입니다."

호주 사료 공급 협회 최고 경영자인 크리스찬 멀더스는 그러한 증가가 주목할 만한 일이기는 하지만 그것이 업계 전체의 급증을 나타내는 것은 아니라고 말했습니다.

그는 "2개의 가장 작은 사육장 규모 범주(500마리 미만과 500~1,000마리)가 6월 분기에 전국의 총 사료용 소의 3.8%를 차지했습니다( 1,579,000마리 ). 이는 이 범주에 대한 5년 범위인 2.6%~4.8% 내에 편안하게 들어맞는 수치입니다."라고 말했습니다.

그는 "일부 소규모 사육장은 계절적 조건, 사료 및 가축 가용성, 시장 상황 등의 요인에 따라 가축 수를 조정하거나 생산을 시작하거나 중단하는 등 유연하게 운영된다"고 말했다.

인증 제도가 더욱 까다로워지다

업계 관계자 여러 명이 비프 센트럴에 '기회적' 가축사육에 대한 주요 장애물 중 하나가 국가 사료 공급장 인증 제도 감사 절차의 업무량 증가라고 말했습니다. 한 가축사육업체의 말에 따르면, 한때 2시간도 안 걸렸던 작업이 지금은 반나절이 걸린다고 합니다.

멀더스 씨는 NFAS 감사 절차가 1994년에 시작되었을 때보다 의도적으로 더 포괄적이 되어 제도 요건의 변화를 반영했다고 말했습니다.

그는 "이를 통해 프로그램이 강력하게 유지되고 동물 복지, 환경 관리, 식품 안전 분야의 발전이 반영됩니다. 이러한 분야는 새로운 과학과 변화하는 고객 및 지역 사회의 기대에 따라 계속 발전하고 있습니다."라고 말했습니다.

"그러나 많은 소규모 및 계절적 사업자는 여전히 NFAS에 참여하고 있으며 품질 보증에 대한 헌신과 고급 곡물 시장에 접근하려는 의지를 보여주는 데 가치가 있다고 생각합니다.

NFAS와 AusMeat은 특히 변경 사항이 도입될 때 사료 공급 업체에 대한 지속적인 정보와 교육 지원을 제공합니다. 최근 몇 년 동안은 사료 공급 업체 운영자들이 NFAS 요건 충족에 대한 실질적인 조언과 경험을 공유하는 웨비나를 개최했습니다.

"이 웨비나 세션에 참여하는 사람 중 약 40%는 1,000마리 미만의 가축을 키우는 NFAS 사육장에 속합니다.

"이러한 행사에 참여하는 NFAS 인증 사육장의 평균 규모는 약 2,700마리입니다. 웨비나는 소규모 사업자가 변화하는 NFAS 환경을 이해하고 이에 따라 QA 시스템과 운영을 조정하는 방법에 대한 유용한 팁을 얻을 수 있는 훌륭한 리소스입니다."

곡물 사료용 돼지 사료를 공급하는 것 외에도 일부 사료 공급업체는 무게를 늘리기 위해 곡물을 공급하고 있으며 6월 분기 사료 공급량 중 약 2%를 차지합니다.