핵심 포인트

• 남부 주에서 비가 올 것으로 예상되어 공급이 감소하면서 전국의 차량 등록이 3% 감소했습니다.
• NSW에서 재고 보충 수요가 급증하면서 국가 재고 보충 양고기 지표가 도체 중량(cwt)당 1,088¢/kg으로 증가했습니다.
• 전국의 소 도축량이 15만 마리를 넘어섰는데, 이는 주로 퀸즐랜드의 8% 상승에 따른 것입니다.

가축 시장

소 시장 강세는 지속되었으며, 모든 지표가 체중(lwt)당 2¢-13¢ 상승했습니다. 전국 도축두수는 남부 주에 예상되는 강수량으로 인해 3% 감소한 56,148두를 기록했습니다. 주별로는 NSW(-16%), VIC(-29%), SA(-2%), WA(-29%)가 감소했습니다.

가공육 가격 지표(Purpose Cow Indicator)는 몇 주 동안 안정적인 흐름을 보인 후 13% 상승한 368¢/kg lwt를 기록했습니다. 전국 도축두수는 1,441두 감소한 6,900두를 기록했지만, 수요는 여전히 견조했습니다. 도축두수의 50%가 퀸즐랜드에 집중되어 있는 상황에서, 남부 지역 도축업자들은 북부 시장에서 활발하게 활동하며 퀸즐랜드 주 도축두수를 357¢/kg lwt로 끌어올렸는데, 이는 퀸즐랜드 주 기록인 361¢/kg lwt에 4¢ 못 미치는 수치입니다.

이번 주 가장 눈에 띄는 지표는 재고 관리용 황소 가격(Restocker Steer Indicator)으로, 11센트 상승한 487센트/kg(경중량 기준)을 기록했습니다. 공급량이 1,130마리 증가한 6,521마리였음에도 불구하고, 지속적인 호조세는 퀸즐랜드에 대한 재고 관리 업체들의 신뢰를 유지하며 퀸즐랜드 주 가격을 16% 상승시켰습니다.

양 시장

양 시장은 혼조세를 보였고, 모든 지표에서 도축량이 감소했습니다. 양(-7,188마리)과 어린 양(-36,710마리) 모두 감소했지만, 메리노 양은 평소보다 많이 도축되었습니다.

중량 양 가격 지표(Heavy Lamb Indicator)는 27센트 하락하여 도체 중량(cwt) kg당 1,129센트를 기록했고, 워싱턴주(WA)는 유일하게 가격이 상승하여 kg당 95센트 상승한 1,159센트를 기록했습니다. 여러 경매장의 재고가 적었기 때문에 가격은 주로 품질에 따라 결정되었습니다. 와가(Wagga)에서는 중량 양고기가 두당 $322~$350에 거래되었고, 카우라(Cowra)에서도 중량 양고기가 kg당 $1,000~$1,175에 거래되는 등 비슷한 추세를 보였습니다.

NSW의 재고용 양 가격은 130센트/kg cwt 급등하여 1,194센트/kg cwt를 기록했으며, 도축두수는 13,308두에 달했습니다. 전국 재고용 양 지표(National Restocker Lamb Indicator)는 62센트 상승하여 1,088센트/kg cwt를 기록했습니다. 새 시즌 양들의 복귀는 투움바, 탬워스, 밸러랫, 록스턴 등 전국의 도축장 내 양고기 공급업자들에게 큰 영향을 미쳤습니다. 특히 16~18kg의 양고기는 두당 $152~$213의 높은 판매가를 기록했으며, 평균 판매가는 1,388센트/kg cwt였습니다.

학살

2025년 8월 22일로 끝나는 주

소 도축

전국 소 도축량은 4% 증가하여 152,381마리가 처리되었습니다. 지난주 도축량 감소 이후, 도축량은 5월 이후 꾸준히 높은 주간 도축량인 15만 마리 이상으로 회복되었습니다. 퀸즐랜드주가 전국 도축량 증가를 주도하며 8% 증가한 79,961마리를 기록했습니다. 다른 모든 주의 도축량은 비교적 안정적인 수준을 유지했습니다.

주별 소 도축 현황:

• NSW: 1% 감소하여 35,396명 
• 퀸즐랜드: 8% 증가해 79,961명 
• SA: 2% 감소하여 3,763으로 
• 태즈메이니아: 2% 증가해 3,660명 
• 빅토리아: 0.1% 증가해 25,646명
• WA: 1% 하락한 3,955. 

양 도살

유지 보수 중단과 공장 재가동이 복합적으로 작용하여 도축량에 지속적인 영향을 미쳤습니다. 총 양고기 처리량은 7% 증가한 512,950마리로, 6월 이후 최고치를 기록했습니다.

전국 양고기 도축량은 9% 증가한 372,989마리를 기록했는데, 이는 지난주 정비를 위해 폐쇄되었던 여러 공장이 재개장하면서 남호주(+171%)와 서호주(+58%)에서 큰 폭으로 증가한 데 따른 영향이 컸습니다. 반면, 뉴사우스웨일즈(NSW)는 10% 감소한 98,130마리를 기록했고, 빅토리아주는 전주와 같은 수준을 유지했습니다.

전국 양 도축량은 139,961마리로 전년과 같은 수준을 유지했으며, 주별 도축량 또한 엇갈렸습니다. NSW(-16%)와 SA(-24%)는 감소세를 보인 반면, 빅토리아주는 전월 대비 42% 증가하며 올해 주 평균 수준으로 돌아왔습니다. 서호주(WA)도 17% 증가했지만, 도축량은 2025년 주 평균 도축량보다 19% 낮은 수준을 유지하고 있습니다.

양 도축에 대한 주별 세부 내용:

• NSW: 10% 감소하여 98,130명 
• 퀸즐랜드: 4% 감소하여 1,203명 
• SA: 171% 증가해 41,908개 
• 태즈메이니아: 6% 감소해 4,877명 
• 빅토리아: 0.3% 감소하여 181,996명 
• WA: 53% 증가한 44,875. 

본 정보는 2025년 8월 29일 출판 당시의 정확한 정보입니다.

출처: Emiliano Diaz, MLA 시장 정보 분석가