한국수입육협회는 수입육의 위생 품질 및 안전성 향상을 도모합니다.
2025-09-17
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(팜 저널, 삽입 사진: 딜런 볼스)
미국 농무부 동식물 건강 검사 서비스(APHIS) 국립 수의학 서비스 연구소는 최근 놀라운 소식을 전했습니다. 네브래스카의 한 젖소 무리에서 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) H5N1 양성 반응이 나타나, 이는 네브래스카 주 내 소에서 처음으로 알려진 HPAI 사례입니다. 젖소에서 발생한 이 발병은 2024년 3월에 처음 발생했지만, 네브래스카에서는 처음 발생한 사례입니다. 사례가 소수의 주에 국한되어 있기 때문에, APHIS 팀은 현장에서 네브래스카 농무부와 협력하여 종합적인 조사와 평가를 수행하고 있습니다.
이 검출은 네브래스카 소 사육 공동체에 큰 영향을 미치지만, 조류 인플루엔자에 대한 USDA의 부지런한 퇴치 전략을 바꾸지는 못할 것입니다. 생물 보안은 질병 확산을 예방하는 데 중요한 요소로 남아 있습니다. USDA는 특히 다가오는 가을 철새 시즌에 맞춰 전국의 낙농장들이 생물 보안 프로토콜을 강화할 것을 강력히 지지합니다. 생산자는 가축의 비정상적인 임상 징후나 예상치 못한 야생동물 사망률을 주 수의사에게 보고하여 격리 조치를 개선할 것을 권장합니다.
안전한 소비자 건강 유지
이러한 불확실성이 있는 시기에는 소비자에 대한 확신이 여전히 중요합니다. FDA에 따르면, 검출되었음에도 불구하고 소비자 건강이나 상업용 우유 공급의 안전성에 대해 우려할 만한 이유는 없다고 합니다. 저온 살균은 H5N1 바이러스를 효과적으로 중화시키는 것으로 확인되었습니다. 인간이 섭취할 수 있는 우유는 건강한 동물에서만 생산되며, 잠재적으로 영향을 받을 수 있는 동물의 우유는 인간의 식량 공급에서 안전하게 분리됩니다.
서부 해안의 교훈
다른 지역의 경험은 이러한 발병 관리에 대한 귀중한 통찰력을 제공할 수 있습니다. 적절한 사례는 2024년 10월에 HPAI 발병에 직면한 캘리포니아의 존벨드 데어리(Zonveld Dairies, Inc.) 사례입니다. 이 유제품의 사장인 제이콥 존벨드는 올해 초 비살리아에서 열린 2025 캘리포니아 유제품 지속가능성 정상회의에서 발병이 직면한 과제에 대해 반성했습니다.
캘리포니아주 라톤의 6,600에이커에 걸쳐 10,000마리의 소와 이에 상응하는 수의 대체 암소를 운영하는 존벨드는 새들이 사료 더미에 접근하는 것을 막는 데 있어 어려움을 지적하며, 감염된 소를 치료하는 데 있어 생물 보안의 역할을 강조합니다.
네브래스카와 마찬가지로 캘리포니아 낙농장도 상당한 장애물에 직면해 있습니다. 11월에 존벨드 데어리는 우유 생산량이 15% 감소하여 전염병의 최대 영향을 알렸습니다. 점진적인 회복에도 불구하고 생산 수준은 전년도에 비해 약간 낮습니다.
조류 인플루엔자의 지속적인 특성과 낙농업에 미치는 부수적인 영향은 생물 안보와 부문 간 협력에 대한 확고한 의지를 요구합니다.
