핵심 포인트

• 새로운 시즌 양고기 가격은 평균 1,227센트 / kg 도체 중량 ( cwt) 으로 급등 했습니다 .   

• 새로운 시즌 양고기를 놓고 치열한 경쟁 이 예상 된다 . 

• 가공업체들은 제한된 양의 양을 확보하기 위해 경쟁하며 공급량의 최대 70%를 구매합니다 . 

호주의 신규 시즌 양고기 시장은 2025년 하반기에 미지의 영역으로 들어섰습니다. 신규 시즌 양의 평균 가격은 이번 주에 도체 중량 (cwt ) 당 1,227 센트 에 달했으며 , 9월 중 벤디고에서 체중이 무거운 어린 양 한 마리당 최대 400달러에 판매되었습니다.  
 

National a verage 새 시즌 l amb prices​​​  

출처: NLRS 

가격 급등은 진정한 희소성을 반영합니다. 기존 시즌 양들은 대부분 시장 에서 사라졌고 , 시장은 이제 새로운 시즌의 물량 증가를 기대하고 있습니다 . 그러나 계절적 요인으로 인해 공급이 지연되고 재고가 부족해지고 있습니다.  

남부 호주(SA )는 가뭄으로 인해 조기 수확이 불가피하고 봄철 수확 시기를 제한할 가능성이 있어 가장 큰 어려움을 겪고 있습니다 . 일반적으로 9월에 전국적인 공급량을 주도하는 빅토리아 주 또한 중요한 지역입니다. 빅토리아주의 9월 수확량은 5년 평균보다 68% 감소했습니다. 예상되는 공급량 감소 외에도 , 향후 3개월 동안의 상황 개선과 긍정적인 전망은 생산자들이 무게를 늘리도록 유도할 수 있으며 , 이는 남부 호주 와 빅토리아주의 수확 시기 를 더욱 지연시킬 것입니다 .    

N SW는 8월 에 강세를 보였지만 9월에는 공급이 빠르게 줄어들어 봄철에 공급할 수 있는 어린 양의 수가 줄어들었습니다.  
 

출처: NLRS

프로세서 수요 증가로 경쟁 심화 

조기 청산으로 공급이 감소하는 시기에 가공 처리 용량이 증가하면서 기록적인 가격이 형성되고 있습니다  . 계약 이행 및 공장 가동 유지를 위해 가공업체들은 판매장에서 활발하게 거래해 왔으며 , 최근 몇 주 동안 신규 시즌 양고기 구매 의 최대 70%를 차지했습니다 .   

이러한 공급 압박으로 일부 가공업체는 운영 규모를 축소하고, 유지 보수를 위한 가동 중단을 앞당기거나  도축 교대 근무를 줄여 점점 더 비싼 재고를 확보하는 것을 피해야 했습니다. 또한, 투입 비용을 관리하기 위해 선택적 구매 전략도 시행되었습니다 . 

계절 패턴의 변화 

2025년 하반기의 새로운 시즌 양고기 공급 상황은 전통적인  계절적 추세에서 상당한 변화를 보일 수 있습니다. 생산자 들이 가벼운 양 의 기록적인 가격을 활용 하거나 추가 이익을 기대하며 재고를 보유하는 방안을 고려함 에 따라 공급이 지연되고 있습니다 . 

가공업체와 하류 공급망의 과제는  국내 및 수출 시장으로의 제품 흐름을 유지하면서 감소된 처리량을 관리하는 것입니다. 최근 몇 년간 처리 용량에 대한 상당한 투자가 이루어졌음에도 불구하고, 공급이 회복되지 않을 경우 가동률 저하는 여전히 위험 요소로 남아 있습니다 .  

속성:  Emiliano Diaz , MLA 시장 정보 분석가   

2025년 9월 19일 출판 당시의 정보가 정확합니다 .